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めんどくさがりやのライフログ

めんどくさがりやでズボラなわたしのシンプルライフ。夫と息子と3人家族。

リボベジで手軽に節約。そして、癒しにも。

リボベジをよくやります。 リボーンベジタブル。 節約にもなるし、エコだし、お部屋にグリーンも増える。(笑) 野菜の切り落としたヘタや根っこの部分を水につけておく。 数日も経てば、ヘタの部分から葉が出てきます。 豆苗はもちろん、ニンジンや小松菜、…

アンテノールのケーキで朝からティータイム

今朝は4時にまるたんが起きてしまったので… 9時にはお腹がすいて、朝からケーキでティータイム。 アンテノールのチーズケーキと、ミルクティー^ ^ 小さな幸せです。

ダイソーのガラス製耐熱容器が作り置きに大活躍。

ダイソーの耐熱ガラスの保存容器がお気に入りです。 作り置きおかずを入れておく容器として、今まではジップロックコンテナーを使用していました。 レンジOK、冷凍OK、軽くてスタッキングできる、安価…と、とても便利でいいのですが、油物を入れた後だと洗剤…

コーヒータイム。焼き菓子とともに。

ブールドネージュを焼いて、コーヒータイム。 こうした時間がもてるって、すごく幸せなことだなあ…^ ^ 実は…緊張することがあり、心が落ち着かなかったので、リラックスタイムをとりました。 お菓子作りは普段やらないけど、ひとつのことに熱中することで、…

アボカドのケーキ

おやつがなかったので、作りました。 アボカドのケーキ。 …ホットケーキミックスにアボカド混ぜて焼いただけです 笑 冷蔵庫の中に完熟したアボカドがあったので、それを一個入れて、卵いれて、ホットケーキミックスと混ぜて、180度のオーブンで30分焼いたら…

気分転換にちょこっと食べたい♪アンナ ジンジャー シンビスケット

私は生姜が好きなので、よく生姜を使ったお菓子を食べるのですが、私のおやつの定番になっているのが「アンナ ジンジャーシンビスケット」。 スウェーデンのジンジャービスケット。一枚一枚が薄いけど、けっこう生姜感があり、シナモンの香りも口の中いっぱ…

作り置き調味料「てりやきだれ」で時短に調理。

毎日の食事。 我が家はなるべく毎日自炊したものを食べるようにしており、普段は惣菜など、できてるものはほとんど購入しません。 食料品の買い物は一週間に一回、料理は土日にまとめて一週間分のおかずを作り置きしています。 買い物を一週間に一回にするこ…

寝不足。

昨晩は一時間おき?!くらいにまるたんが起きたので、寝不足です。 ほとんど寝た記憶がない。 さっきやっとお昼寝してくれました。。 この隙に、自分も寝よう!って思うのに、なかなか寝付けなかったりする。 難しいなあ…。 今晩はめんどくさいから作り置き…

メゾンカイザーのチョコブラウニー

大好きなメゾンカイザーのチョコブラウニー。 濃厚なチョコレートに、香ばしいアーモンドが食欲をそそる、ちょっと贅沢気分になれるおやつ。 食べ応えがあるのに、アーモンドが軽さを出していてしつこく感じない。 しかも、ひとつ300円しないくらいなので、…

バニラビーンズのスノーボール

今年のバレンタインは、 バニラビーンズのスノーボールにしました。 一応、夫にあげるんですが、私も食べます。 みなとみらいにあるチョコレートショップ。 ショコラが有名だけど、スノーボールクッキーも以前から気になっていたのです。 サクサクで、ビター…

ダイソーのアンチョビ缶を使うとお店みたいな味に。クレソンとアンチョビのパスタ。

休日のお昼はパスタが多いです。 でも、わたしはパスタを調理するのが得意ではありません。 パスタ茹でたらフライパンにすぐ移して、手早く調理するのが苦手なのと、 パスタの味付けっておいしく簡単にできるのが少ない気がして。 ミートソースやクリーム系…

2016 大晦日

いろんなことがあった2016年。 もう終わりだなんて…! 大掃除をして、 お正月の買い出しに行って、 お正月料理を作って、 年越し蕎麦を食べて、明日を迎えます。 来年もいい年になるといいな!

晩ご飯は牛バラ肉煮込み

寒くなりましたね。 最近はめんどくさいので鍋ばかりだったのですが、牛バラのブロックがお安かったので、大好きな圧力鍋で煮込みを作りました。 小さい子供がいると、圧力鍋は便利! 我が家では週に2回は登場してます。 扱いを覚えて、調理時間さえ守れば、…

たまごサンドの朝食

休日に夫が作ってくれた朝食。たまごサンド。 いつも、わたしが作るより格段におしゃれなものをつくる。 バターもたまごもふんだんに使うので、美味しいんです。

ずぼらな夕ご飯。金曜日はカレーの日

今日の夜は、カボチャのカレー、キャベツともやしとチルドシウマイ、ワカメと大根とキャベツに卵を落としたお味噌。 お椀が左にきてしまった。疲れてるんだわ。 夏の疲れか…体調が良くなく、一日中まるたんを半ば強制的に寝かしつけ、ベッドに横になっていま…

腸内環境を整えるランチ

妊娠中から便秘に悩まされ、産後も「出ない…」ということが多いので、腸内環境を整える食事を心がけての本日のランチ。 妊娠中はかなりひどかったので、便秘薬を処方してもらっていましたが、もう頼りたくはない! ピーマンと豚肉炒め、さつまいもの甘露煮、…